Herzhaft genießen – Hefeextrakt bringt würzigen Geschmack auch in vegetarische Gerichte | food-monitor – Informationsdienst für Ernährung

Herzhaft genießen – Hefeextrakt bringt würzigen Geschmack auch in vegetarische Gerichte

20. Oktober 2014 – Immer mehr Menschen verzichten in ihrer Ernährung zumindest zeitweise auf Fleisch. Wer herzhafte Gerichte mag, muss deshalb allerdings nicht auf Geschmack verzichten. Ihn können sie mit Hefeextrakt hinzufügen. Als Bestandteil zum Beispiel einer Instant-Brühe wird Hefeextrakt in Haushalten und Profiküchen seit mehr als 50 Jahren zur geschmacklichen Abrundung von Gerichten genutzt.

via Herzhaft genießen – Hefeextrakt bringt würzigen Geschmack auch in vegetarische Gerichte | food-monitor – Informationsdienst für Ernährung.